Makanan khas Turki yang WAJIB untuk di coba
1. Menemen
Menemen adalah makanan khas Turki yang biasanya dijadikan menu sarapan oleh penduduk Turki. Menemen sejenis telur yang di orak-arik yang dimasak bersama dengan tomat dan tumisan bawang bombay. Menemen mempunyai kesamaan dengan menu sarapan di negara lain yang rata-rata mengandung karbohidrat dan protein. Bedanya, di Turki bahan-bahan tersebut diberi bumbu rempah yang berlimpah. Lebih jelasnya, menemen menyajikan telur, daging yang mirip seperti sosis tapi rasanya pedas (sucuk), dan pastirma (dendeng sapi kering yang diiris tipis) yang kemudian diracik dengan bumbu lengkap dan beragam sayuran seperti tomat dan paprika hijau. Biasanya menemen dimakan bersama roti di mana menemen dijadikan isian roti. Menu ini sangat cocok di lidah orang Indonesia.
Sumber Gambar: dytsinemakgun.com
Sumber Gambar: Dream
2. Kebab
Kebab atau daging panggang yang dibumbui, lalu dipotong tipis ini sudah pasti cocok di lidah orang Indonesia. Bukan cuma karena sudah tersohor di Indonesia, tapi kebab di Turki memang sudah kaya bumbu. Kuliner ini diolah dari irisan daging sapi yang dipanggang dan dibungkus dengan roti pita bersama sayur-sayuran dan juga saus maupun mayonaise. Cita rasa yang unik, lezat, serta mengenyangkan membuat Kebab Turki menjadi salah satu makanan yang paling dicari oleh wisatawan yang tengah berwisata kuliner di Turki.
3. Borek
Borek merupakan sajian makanan ringan khas Turki yang memiliki rasa manis menggoda. Makanan khas Turki satu ini kaya akan berbagai bahan mulai dari kacang, keju, daging cincang, kentang, dan beragam sayur-sayuran yang membuat rasanya menjadi samakin unik. Ada yang diisi dengan daging, keju dan sayuran. Börek bisa dijadikan sebagai makanan utama, bisa pula dijadikan snack. Daging sapi giling yang diberi rempah-rempah, telur, remahan roti dan irisan daun peterseli. Dibentuk bulat ataupun memanjang. Biasanya dipanggang ataupun digoreng dengan mentega.
Sumber Gambar: whereismyspoon.co
Sumber gambar : saraylirestoran
4. Kofte
Kofte adalah makanan khas Turki yang saat ini bisa ditemukan di banyak negara. Penyebaran kofte disebabkan oleh penyebaran imigran asal Turki ke Eropa Barat hingga ke Belanda. Para imigran tersebut lantas menyumbangkan kuliner khas negaranya, Turki, ke tempat tinggalnya sekarang. Salah satu kuliner asal Turki yang dibawa adalah kofte. Dikarenakan cita rasa yang luar biasa, kofte kemudian dikenal makin luas hingga ke negara-negara lain. Kofte sendiri merujuk pada makanan yang terbuat dari daging (campuran daging sapi dan kambing) yang digiling atau dicincang.
5. Lahmacun
Lahmacun adalah adonan roti panggang yang berbentuk bulat dan tipis, lalu diberi daging cincang. Paling sering menggunakan daging sapi atau domba, serta tambahan sayuran cincang, dan rempah-rempah termasuk bawang bombay, cabai, bawang putih, tomat, paprika merah, dan peterseli. Makanan khas Turki ini sering dibalut dengan sayuran, termasuk acar, tomat, paprika, bawang bombay, selada, peterseli, dan terong bakar. Tak jarang yang menyebut Lahmacun sebagai pizza Turki.
Shutterstock ©2022 Merdeka.com
Sumber gambar : cookdiary.net
6. Baklava
Baklava adalah sejenis pastry khas Turki yang memiliki ciri khas berupa teksturnya yang berlapis-lapis. Sajian khas Turki satu ini memiliki cita rasa sangat manis yang pas untuk disantap sore hari. Baklava termasuk makanan ringan yang begitu terkenal di Turki dan daerah-daerah yang pernah dikuasai oleh Kerajaan Ottoman. Baklava telah ada sejak lama di mana hal tersebut diketahui dalam buku resep dari abad ke-14 yang ditemukan di Tiongkok (dalam buku tersebut baklava disebut dengan gullach).
Camilan sederhana ini terbuat dari dua bahan utama, yakni roti dan kacang sebagai isiannya. Kacang yang dipakai adalah kacang walnut atau pistache yang ditumbuk dan disiram gula atau madu untuk pemanis yang kemudian dibungkus dengan roti tipis.
7. Pide
Pide ini juga mirip seperti pizza atau sejenis makanan berbahan dasar tepung yang dipanggang di oven atau tungku api. Selain bentuknya yang berbeda dengan lahmacun, topping pide dan lahmacun berbeda. Pide memiliki banyak variasi topping, tidak seperti lahmacun yang cuma memiliki satu topping. Topping pide biasanya ada daging giling, telur, keju, bayam atau sayuran lainnya. Tinggal dipilih sesuai selera dan dijamin rasanya cocok dengan lidah orang Indonesia.
Sumber Gambar: BBC
